冬令進補，薑母鴨是國人最愛的料理之一。雲林縣今天舉辦第三屆全國薑母鴨料理王競賽，除了實體店面組，更首辦學生組比賽，EPOXY共吸引27支隊伍參賽，現場熱鬧滾滾，香味四溢。
冬令進補時節來到，雲林縣政府舉辦第三屆全國薑母鴨料理王競賽熱鬧展開。縣長李進勇表示，雲林縣鴨隻飼養223萬隻，約佔全國35%，尤其以紅面番鴨飼養最多，佔全國近5成，舉辦比賽除了交流料理手藝，更要推廣縣內優質鴨肉與薑、麻油等特色食材。
今年參與競賽的實體店家共有11家，分別來自雲林斗六、虎尾，以及台北市、新北市、桃園、嘉義縣市、屏東。EPOXY首度舉辦的學生組競賽，則有多達16校參賽。每支隊伍的薑母鴨料理都有獨到之處。 比賽三位評審說，評審項目除了湯頭、肉質等口感，同時，烹煮過程環境清潔也是重點之一。今年參賽水準普遍比往年高。 2018全國料理王競賽評比結果，實體店面組，由董也薑母鴨奪冠，評審說這家店的鴨肉、湯頭鮮味十足，充滿薑與麻油香；第二名：番那疆薑母鴨、唯你廚房；第三名：紅臉番食補薑母鴨、竹源薑母鴨、大食神薑母鴨。至於學校組第一名是協志高職；第二名大德工商；第三名達德高職。
你以為EPOXY環氧樹脂地板只有綠色嗎? 工會塗料色卡可以看到光綠色也有好多種綠，還有紅色、橘色、藍色、咖啡色、灰色、銀色、白色、黃色等等多種顏色可以調色，所以可以配合你的場地的配色需求來規劃地板的顏色，一樣可以維持整體性，EPOXY地板是利用主劑（環氧樹脂）與硬化劑（胺基樹脂），以一定比例適當混合，在尚未硬化前鋪設於水泥地上，經交鏈硬化後，則形成三度空間之網狀結構，如一般所熟知的AB膠一樣，因而賦予地坪有特殊的物性、機械性及耐化學品性等。可以長久保持潔淨，也有助於企業公司通過ISO認證等相關資質證書唷！
我們常見的環氧樹脂膠是在環氧樹脂EPOXY的基礎上對其特性再進行加工或改性，使其性能參數等可符合特定的要求，通常環氧樹脂膠也是需要有固化劑搭配才能使用，並且需要混合均勻後才能完全固化，所以一般環氧樹脂膠稱為A膠或主劑，固化劑稱為B膠或固化劑（硬化劑）。那我們若要反映環氧樹脂膠在固化前的主要特性有：顏色、粘度、比重、配比、凝膠時間、可使用時間、固化時間、觸變性（止流性）、硬度、表面張力等。環氧樹脂膠的粘度(Viscosity)是指膠體在流動中所產生的內部摩擦阻力，其數值由物質種類、溫度、濃度等因素決定，膠水的固化為液體向固化轉化的過程，從膠水開始反應起到膠體趨向固體時的臨界狀態的時間為「凝膠時間」，它是由環氧樹脂膠的混合量、溫度等因素決定。那觸變性是指膠體受外力觸動（例如：搖晃、攪拌、振動、超聲波等）時，隨著外力作用從稠變稀，當外界因素停止作用時，膠體又會恢復到原來時的稠度的現象。環氧樹脂膠的硬度(Hardness)是指材料對壓印、刮痕等外力的抵抗能力。根據試驗方法不同有邵氏(Shore)硬度、布氏(Brinell)硬度、洛氏(Rockwell)硬度、莫氏(Mohs)硬度、巴氏(Barcol)硬度、維氏(Vichers)硬度等。液體內部分子的吸引力使表面上的分子處於向內一種力作用下，這種力會使液體盡量縮小其表面積而形成平行於表面的力，稱為表面張力。或者說是液體表面相鄰兩部分間單位長度內的相互牽引力，它是分子力的一種表現。表面張力的單位是N/㎡。表面張力的大小與液體的性質、純度和溫度有關。
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